A hamburger az egyik legnépszerűbb étel világszerte, amely a gyorséttermek és éttermek kínálatában is gyakran felbukkan. Az elkészítése viszonylag egyszerű, de az íz és a minőség nagymértékben függ az alapanyagoktól és a főzési módszerektől. Az utóbbi években azonban egy új trend kezdett el teret nyerni a gasztronómiában: a laboratóriumban készült hamburger. Ezt a megközelítést a fenntarthatóság és az állatjólét iránti fokozódó igény hívta életre. Az ilyen hamburgerek húsát laboratóriumi körülmények között, sejttenyésztéssel állítják elő, ami számos előnnyel járhat a hagyományos húsfeldolgozással szemben. A laboratóriumi hamburger előnyei és hátrányai egyaránt érdekes vitát generálnak. Míg a technológia lehetőséget ad a hús előállítására anélkül, hogy állatokat kellene levágni, a különböző ízek, állagok és…